Fondant, Buttercreme, Mousse und Zuckerguss. Alles Elemente, die viele Menschen mit einer meisterlichen Torte in Verbindung bringen. Und genau darum ging es beim Fehmarnbelt-Kuchenwettbewerb.
Am 11. Juni 2023 fand der Wettbewerb im Rahmen der Fehmarnbelt-Tage statt. Schülerinnen und Schüler der Ausbildungsrichtung Ernährung an der CELF haben in Zusammenarbeit mit Bäckerazubis an der Beruflichen Schule Oldenburg neue Kuchenrezepte entwickelt, die dänische und deutsche Traditionen in einem Meisterwerk vereinen.
Die Schüler CELF besuchten die deutschen Azubis im Vorfeld des Wettbewerbs, um Ideen zu entwickeln, Proben zu backen, Erfahrungen auszutauschen und zu lernen. Aus allen Teilnehmern wurden fünf deutsch-dänische Teams gebildet, die grenzüberschreitend zusammengearbeitet haben.
Der Kuchenwettbewerb fand bei den teilnehmenden Bürgerinnen und Bürgern auf beiden Seiten der Grenze großen Anklang, und es gab reichlich Gelegenheit, die Meisterwerke der Schülerinnen und Schüler zu kosten. Aber kein Wettbewerb ist vollständig ohne eine Jury, welche die Gewinner auswählt. Und da es um Kuchen und Backen ging, wurden die Meisterwerke der Schülerinnen und Schüler von keinem Geringeren als Markus Grigo von der dänischen Version des Großen Dänischen Backwettbewerbs und Enie van de Meiklokjes von der deutschen Version gerichtet.
Ein langer, guter und ereignisreicher Tag endete mit der Bekanntgabe des Siegerteams – Marie, Michael, Niki -, die mit ihrem Windmühlenkuchen ein grenzüberschreitendes, leckeres Meisterwerk geschaffen haben. Alle Kuchenrezepte werden in einem Kuchenrezeptbuch zusammengestellt, das sich derzeit in Produktion befindet. Wer jedoch neugierig auf die Rezepte ist, kann sie bereits digital auf der Website der Beruflichen Schule des Kreises Ostholstein in Oldenburg finden.

Im Dezember besuchten zwei Klassen der SOSU Nykøbing Lübeck und kamen dort richtig in Weihnachtsstimmung. Thea, Siw, Claudia und Anna beschreiben im Folgenden ihre Eindrücke:

In Lübeck angekommen besuchten wir zunächst ein Pflegeheim und machten dort einige praktische Übungen, wie Blutdruck messen und lernten wie man eine Herzdruckmassage korrekt durchführt. Alles roch nach dem leckeren Essen, das von dem hervorragenden Koch zubereitet wurde. Sobald wir zur Tür hereinkamen wurden wir von allen mit offenen Armen und einem Lächeln begrüßt. Sie kümmerten sich um uns und sorgten dafür, dass wir dort eine richtig gute Zeit hatten. Der Sohn der Inhaberin zeigte uns eine kleine Slideshow mit Bildern und erklärte uns etwas über den Alltag im Pflegeheim, der einem Pflegheim in Dänemark eigentlich sehr ähnlich war. Wir trafen auch den ältesten Bewohner, einen 101 Jahre alten, rüstigen Mann.

Auf unsere Freizeit vor Ort haben wir uns auch gefreut, viele Geschäfte die wir noch nicht kannten. Einige haben sich die Läden angesehen, andere von uns sind zurück in die Jugendherberge gegangen. Unsere Abende haben wir im naheliegenden Restaurant Peter Pane verbracht. Auch dort roch es immer sehr lecker nach dem guten Essen.

Unser Tag in Lübeck sah so aus, dass wir in der Jugendherberge gefrühstückt haben und danach in die Innenstadt aufgebrochen sind, um verschiedene Aktivitäten, die für uns geplant waren, zu machen. Nach den Aktivitäten gab es etwas Freizeit und danach Abendessen. Danach hatten wir noch etwas Zeit auf unseren Zimmern, mit unseren Zimmernachbarn, die wir uns selber ausgesucht hatten.

Während wir auf dem Weihnachtsmarkt waren konnten wir hören, dass viele Dänen unter den Besuchern waren. In den Tagen in denen wir da waren, haben wir einige dänische Schulklassen getroffen, die den schönen Weihnachtsmarkt besucht haben. Das ist ein Anlass, der viele Menschen aus den Häusern und auf die Straße lockt.

Eine Schülerin berichtet über ihre erlebnisreichen Tage in Dänemark

Von Dienstag, den 19. April 2022, bis Freitag, den 22. April 2022, konnten insgesamt sechs Schülerinnen und Schüler aus der 12. Klasse mit zwei Lehrerinnen der Beruflichen Schule des Kreises Ostholstein in Oldenburg an einem Workshop in Dänemark im Rahmen des Interreg-Projektes RE-BAL teilnehmen.

Los ging die Fahrt mit einem Bus am Dienstagmorgen. Nach einer kurzen Fahrt mit der Fähre wurde gegen Mittag die Partnerschule CELF in Nykøbing Falster erreicht. Gemeinsam mit den dänischen Schülerinnen und Schülern wurde eine Stadtrallye veranstaltet. Am Mittwoch bestand das Programm aus Sightseeing. Die deutschen und die dänischen Jugendlichen hörten einen Vortrag über den Klimawandel im „Globen/Visual Climate Center“ in Holeby, lernten etwas über den Bau des Fehmarnbelt-Tunnels in Rødby und konnten die „Dodekalitten“ – ein Kunstprojekt, bestehend aus mehreren großen Steinstatuen – besichtigen. Am Donnerstag besuchten die deutschen Schülerinnen und Schüler sowohl den Deutsch- als auch den Dänisch Unterricht einer dänischen Klasse. Nach einer Evaluation am Freitagvormittag ging es für die deutschen Schülerinnen und Schüler am Mittag zurück nach Deutschland.