Lær i fællesskab

,

I maj 2022 fortsatte kokke eleverne fra Berufliche Schule des Kreises Ostholstein i Oldenburg og CELF deres udveksling i forbindelse med projektet RE-BAL. Denne gang havde de danske elever mulighed for at lære det tyske køkken og madkultur at kende.

En særlig oplevelse var, at alle lavede mad sammen. Mere end 30 personer skrællede, skar og rørte sammen i skolens køkken i Neustadt. “Det er nemmere at lave mad til 30 personer end kun to personer”, fortæller faglærer Michael John. Det var rigtig sjovt og alle lærte nye retter at kende. Der blev bland andet tilberedt asparges, som passer godt ind i årstiden.

Programmet bød også på en fælles udflugt til Hamborg, hvor eleverne besøgte Elbphilharmonien og lave deres egen pizza hos Dominos.

“Vi havde en fantastisk studietur til Neustadt og eleverne var rigtig glade for turen som både gav dem noget fagligt, men også kulturelt” siger Dorte Skov Engholm, som deltog i udvekslingen af kokke eleverne hos CELF.