Femern Belt Days bød på en kulturel kagekonkurrence

Fondant, smørcreme, mousse og glaze. Alle sammen elementer, som mange forbinder med et flot mesterværk af en kage. Og netop dét bød Femern Kagedyst på.

Den 11. juni 2023 blev Femern Kagedysten afholdt i forbindelse med Femern Belt Days. Elever fra fødevareuddannelsen på CELF havde i samarbejde med elever fra konditoruddannelsen på Berufliche Schule Oldenburg nyudviklet kageopskrifter, som forbinder de danske og de tyske traditioner i ét mesterværk.

Eleverne fra CELF havde op til afholdelsen af konkurrence, været på besøg hos de tyske elever, hvor der blev idéudviklet, prøvebagt, udvekslet erfaringer og lært en masse. På tværs af grænsen blev eleverne nemlig blandet, hvoraf fem hold blev sat, for at repræsentere det fælles møde mellem de to lande.

Kagekonkurrencen blev mødt med stor tilslutning fra deltagende borger fra begge sider af grænsen, hvor der var rig mulighed for at smage på elevernes mesterværker. Men ingen konkurrence uden et dommerpanel til at kåre vinderne. Og med kagerne i højsædet, fik eleverne besøg af ingen ringere end Markus Grigo fra den danske version af Den Store Bagedyst, samt Enie van de Meiklokjes fra den tyske.

Med gode erfaringer og oplevelser i bagagen, blev en lang, god og begivenhedsrig dag afsluttet med kåringen af vinderholdet, som havde lavet et flot grænseoverskridende kulturelt mesterværk. Alle kageopskrifterne samles i en kageopskriftbog, som i øjeblikket er under fremstilling. Er du nysgerrig på opskrifterne, kan du dog allerede nu finde dem digitalt via CELF’s hjemmeside.